மலேசிய மக்களின் உண்ணும் முறையை அறிதல்.

உலகநாடுகளுள் மலேசியா தனித்தன்மை வாய்ந்த ஒரு நாடு ஆகும். மலேசியாவின் பல இன மக்கள் உள்ளிட்ட முக்கிய இனமக்களும் தங்களின் மொழி, கலை, பண்பாடு, நாகரிகம், சமயம், இலக்கியம் எனச் சொந்த அடையாளங்களோடு வேற்றுமையில் ஒருமைப்பாடு கண்டு வாழ்ந்துவருகின்றனர். மலேசியர்கள் பல்வகை உண்ணும் முறைகளை அனுசரித்து  வருகின்றனர். இவை மலேசியர்களின் தனித்தன்மையைக் காட்டுகின்றன. இவை நாம் பெருமைப்படத் தக்கனவாக இருக்கின்றன. உண்ணும் உணவு முறைகளில்  எதை முதலில் உண்ண வேண்டும், எதைக் கடைசியில் உண்ண வேண்டும் என்ற பழக்கங்கள் உண்டு . அதுபோல் நம் நாட்டிலும் உண்டு. நம் முன்னோர் அதனையும் அறிந்து வைத்துள்ளனர். முதலில் இனிப்பான பண்டங்களை உண்ண வேண்டும். இறுதியில் கசப்பானவற்றை உட்கொள்ள வேண்டும். வேறு சுவைப் பொருள்களை இடையே சுவைத்தல் வேண்டும். மேலும் அனைவரும் ஒன்றாக அமர்ந்து உணவு உண்ணும் முறைகளைக் குடும்பத்தில் பழக்கப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். இவ்வழக்கத்தை நாம் வாழ்க்கையில் கடைப்பிடிப்பதால் பல நன்மைகளைப் பெறலாம்.

நாம் உணவு உண்ணும் முறை

இந்தியர்கள் பொதுவாக உணவை வலது கையால் மட்டுமே உண்ணுவர். இடது கையால் உணவை பரிமாறுவர். உணவு உண்பதற்கு முன்னால் இரு கைகளையும் நன்றாக கழுவும் பழக்கம் வாடிக்கையாக நாம் இந்தியர்களிடம் காணலாம். உணவு உண்ட பின்னரும், கைகளை நன்றாக கழுவும் வழிமுறைகளை பின்பற்றுகிறார்கள். மேலும் வழக்கமாக. விரல்களை சுத்தப்படுத்த, ஒரு கிண்ணத்தில் மிதமான சூட்டுடன் கொண்ட நீர், தண்ணீர் அல்லது ஜலம் ஒரு எலுமிச்சம் பழத்தின் துண்டுடன் வழங்கப் பெறுகிறது. உணவு உண்ட பிறகு வாழை இலையை திறந்த படி அப்படியே விட்டுச் செல்வது நாகரீகமல்ல. மேல் பாகத்து இலை கீழ் பாகத்து இலையை மூடுமாறு இலையை மடித்து வைக்க வேண்டும். கீழ் பாகத்து இலையைக் கொண்டு மேல் பாகத்தை மூடுவது அவமரியாதை ஆகும், பொதுவாக ஒரு வீட்டில் இறப்பு போன்ற துக்க நிகழ்வுகளில் மட்டுமே வாழை இலை மேல் நோக்கி மடிக்கலாம்.

சீனர்கள்  ஒரு ஜோடி குச்சிகள் கையில் வைத்து உணவு உண்ணும் பழக்கம் இருந்து வருகிறது. இதற்காக, இரு ஒரு ஜோடி குச்சிகளும் சரியாக கட்டை விரல் மற்றும் வலதுகையின் முதல் விரல்களுக்கு இடையே வைத்திருக்க வேண்டும்.  உங்கள் கைகளில் இந்த ஜோடி குச்சிகளை வைத்துக்கொண்டு கைகளை வீசுவதோ, ஆட்டுவதோ கூட தவறான செய்கையாகும். இவ்விரு ஜோடி குச்சிகளை வைத்துக் கொண்டு மேளக்குச்சி களைப் போல மேஜை மீது தட்டவோ, அடிக்கவோ கூடாது. இது உங்களை ஒரு பிச்சைக்காரன் என்ற அளவிற்கு தாழ்த்திவிடும்.

மலாய்க்காரர்கள் வீட்டில் நாம்  விருந்தினராக உங்களால் உணவை அதிகமாக உண்ண இயலாது என்று நீங்கள் நினைத்தால், ஒரு சிறிய அளவு உட்கொண்டு நிறுத்திக்கொள்வது பண்பாடாகும் அல்லது உங்கள் நன்றியைத் தெரிவித்துக் கொண்டு ஒரேயடியாக உணவை உண்ண மறுக்கலாம். நம் நாட்டு வலது கையை சாப்பிடுவதற்கு பயன் படுத்துவர். இடது கரத்தை அல்ல, இடது கரம் அழுக்கான கறை படிந்த கரமாக மக்கள் கருதுகின்றனர். மேலும் ஆணோ ஆலது பெண்ணோ, யாராக இருந்தாலும், முதலில் மிகவும் மூத்த உறுப்பினருக்கு உணவுகள் பரிமாறப்பட வேண்டும். நாம்  சாப்பிடும் பொழுது தும்மவோ, குரைக்கவோ வேண்டி வந்தால், நம் தலையை மேஜையின் அருகில் இருந்து நீக்கி விட வேண்டும். நாம் தரையில் உட்கார்ந்து சாப்பிடுவதானால், மக்கள் காலை நீட்டிக்கொண்டு உட்காரக் கூடாது. நம் வாயில் உணவை அடைத்துக்கொண்டு பேச முற்படாதீர்கள்.